2019年8月
参考献立アップしました。

2019年8月　参考献立

↓↓2019年8月の参考献立はＰＤＦでご覧下さい。
2019年8月　参考献立ＰＤＦ

レシピ

★ラッシー★
●材料（2人分）
・プレーンヨーグルト…250ｇ
・牛乳…250ｍｌ
・砂糖…大さじ2
・レモン汁…大さじ2

●作り方
　1.ミキサーにヨーグルト、牛乳、砂糖、レモン汁を入れ、撹拌（かくはん）する。
　2.氷を入れたグラスに、1を注ぎ入れる。

※1.の時にフルーツ（ストロベリーやマンゴーなど）を加え、アレンジができます。
※牛乳やヨーグルトなどの乳製品は辛さをやわらげてくれます。

●栄養価（一人分）
　エネルギー　200kcal
　たんぱく質　8.7g
　脂質　8.5g
　食塩相当量　0.3g

★ゴーヤのピカタ★
●材料（2人分）
・ゴーヤ…1/2本
・卵…1個
・粉チーズ…大さじ1/2
・小麦粉…大さじ1
・塩、こしょう…少々
・サラダ油…大さじ1

●作り方
　1.ゴーヤは長さを3～4等分に切ってワタと種を取り、更に厚さ5mmの輪切りにする。
　2.ボウルに卵を割りほぐし、粉チーズを加えて混ぜる。
　3.ゴーヤに小麦粉をまぶしておく。フライパンにサラダ油を中火で熱し、ゴーヤを(1)の卵液にくぐらせて入れ、両面焼く。
　4.塩コショウをし、器に盛る。

※ゴーヤのわた・種を取らずに作ってもOK!
ゴーヤのわたには、ビタミンCが豊富に含まれています。
種には「共役リノール酸」が含まれていて、脂肪の吸収や蓄積を抑える効果が期待できます。
わた・種も、味噌汁の具やから揚げなどにして食べましょう。

●栄養価（一人分）
　エネルギー　132kcal
　たんぱく質　5.3g
　脂質　9.6g
　食塩相当量　0.4g