2022年9月　参考献立

レシピ

★アボカドチーズ春巻き★

●材料（６人分）
・アボカド…1個
・マヨネーズ…20ｇ
・塩こしょう…少々
・春巻きの皮…6枚
・ピザ用チーズ…40ｇ
・揚げ油…適量

●作り方
1.　アボカドは種を除き、皮を剥いてフォークで粗く潰す。

2.　マヨネーズ、塩こしょう、チーズを入れて混ぜ合わせる。

3.　春巻きの皮に2を乗せて170度の油できつね色になるまで揚げる。

★ツナ納豆そば★

●材料（２人分）
・そば（乾麺）…200ｇ
・めんつゆ…適量
・ツナ缶…80ｇ
・納豆…2パック
・万能ねぎ…4～5本
・茹で玉子…2個
・きざみのり…適量

●作り方
1.　袋の表示時間を目安にそばを茹で、流水で冷ます。めんつゆはつけつゆの濃さに調整する。

2.　ツナは汁気をきっておく。納豆はボウルに入れ、添付の辛子とたれを加えて混ぜておく。

3.　茹でたそばと②の具材を盛り付け、茹で玉子、きざみのりと刻んだ万能ねぎをトッピングする。

※めんつゆをかけ、全体を混ぜて食べる。

★ハッシュドレンコン★

●材料（２人分）
・れんこん…150～200ｇ
・片栗粉…大さじ2
・コンソメ顆粒…小さじ1
・油…適量
※青のりを好みで入れても良い

●作り方
1.　れんこんの皮をむき、2/3を1cm角に切って酢水にさらしておく。残りの1/3はすりおろしておく。

2.　1の二つを混ぜ合わせたらコンソメ・片栗粉を入れて混ぜる。

3.　フライパン全体に多めの油をひき、2の生地をスプーンで落として崩れないように少しだけおさえる。

4.　両面きつね色になるくらいまで揚げ焼きにする。