2023年11月　参考献立アップしました。

●材料（２人分）
・柿…1/2個
・大根…5ｃｍ
【A】塩…適量
【A】粗びきこしょう…適量
【A】メープルシロップ…小さじ1
【A】レモン汁…1/2個分

●作り方
1.　柿と大根はそれぞれ皮をむき、薄切りにする。

2.　ボウルに【A】の材料を入れて混ぜ、柿と大根を和え、器に盛る。

※かための柿を使うのがおすすめ。

●材料（３～４皿分）
・豚バラ薄切り肉…200ｇ
・大根…250ｇ
【A】塩・こしょう…少々
【A】おろしにんにく…小さじ1/2
【A】おろし生姜…小さじ1/2
・カレールゥ…1/2箱
・めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ1
・バター…10ｇ
・油…小さじ1

●作り方
1.　豚肉は【A】を揉み込む。大根は、5mm幅のイチョウ切りにする。

2.　鍋で油を熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら、大根を加えてさらに2～3分炒める。

3.　大根のふちが透き通ったら、水を入れ、蓋をして10分ほど煮る。

4.　大根に火が通ったら、火を止め、カレールウを加える。かき混ぜながら弱火にかけ、とろみが出るまで5分ほど煮る。

5.　めんつゆとバターを加え、よく混ぜ合わせる。