2023年12月　参考献立アップしました。

●材料（２人分）
・まいたけ…90ｇ
・クリームチーズ（個包装ﾀｲﾌﾟ）…3個（54ｇ）
【A】小麦粉…大さじ1
【A】水…大さじ1
・春巻きの皮（ミニサイズ）…6枚
・ハム…6枚
・こしょう…少々
・揚げ油

●作り方
1.　まいたけは粗く刻む。クリームチーズは1個を半分に切る。【A】を混ぜ合わせる。

2.　春巻きの皮の角を手前にして置き、中央にハム1枚をのせる。1のクリームチーズ1切をちぎり、まいたけとともに横長に置いて、こしょうをふる。

3.　皮を巻き、【A】で留める。

4.　油で揚げる。

●材料（４人分）
・焼き豆腐…1丁
・ごま油…大さじ1
・ピザ用チーズ…60ｇ
・ポン酢…大さじ2
・塩…ひとつまみ
・白ごま…ふたつまみ

●作り方
1.　焼き豆腐を十字に切り、厚さを半分にして8切れにする。キッチンタオルで包んで水気をきる。

2.　フライパンを中火で熱してごま油を入れ、焼き豆腐の内側(白い面)を下にして焼き色がつくまで焼く。

3.　一旦火を止め、ピザ用チーズをのせてぽん酢をまわしかけ、フタをしてチーズがとけるまで中火で加熱する。

4.　皿に盛りつけ、塩、小ねぎ（小口切り）、白ごまを散らす。