2023年8月　参考献立

レシピ

★鮭のチーズポン酢蒸し★

●材料（２人分）
・鮭…2切れ
・塩…小さじ1/4
・キャベツ…3～4枚（200ｇ）
・ピザ用チーズ…50ｇ
・ポン酢しょうゆ…適宜

●作り方
1.　鮭に塩をふって10分置き、ペーパーで水気を拭く。キャベツはひと口大に切る。

2.　フライパンにキャベツを広げ、鮭をのせ、水大さじ2を回し入れ、蓋をして8～10分蒸し焼きにする。

3.　チーズを加え、弱火で2分ほど蒸し焼きにする。

4.　器に盛り、ポン酢をかける。

★とうもろこしの和風チーズガレット★

●材料（３～４人分）
・コーン缶…1缶（140ｇ）
・長芋…50ｇ
【A】ピザ用チーズ…50ｇ
【A】片栗粉…50ｇ
【A】和風顆粒だし…小さじ1と1/2

●作り方
1.　長芋は千切りにする。

2.　ボウルに長芋、水気を切ったコーン缶、【A】を入れ、よく混ぜる。

3.　フライパンに油をひき、②を入れ、形を丸く整える。

4.　片面3分前後で返して、両面こんがり焼く。