2025年7月　参考献立アップしました。

●材料（10本分）
・冷凍枝豆…40粒程度
・ワンタンの皮…10枚
・水…適宜
・揚げ油

●作り方
1.　冷凍枝豆は解凍してさやから豆を取り出し、ワンタンの皮に4粒並べる。

2.　端から巻いて、巻き終わりに水をつけてとめる。両端はグッと押さえておく。

3.　180度くらいの油で揚げる。

●材料（2人分）
・もずく（塩抜き）…100ｇ
・小麦粉…大さじ1
・にんじん…1/3本
・小ねぎ…1本
【A】卵…1/2個
【A】水…50ml
【A】小麦粉…50ｇ
・揚げ油

●作り方
1.　もずくはよく洗い、ペーパータオルで水分をよくふき取り、小麦粉をまぶす。長いもずくの場合は、食べやすく切る。

2.　にんじんはせん切り、小ねぎは小口切りにする。

3.　1と2をボウルに入れ、空気が入らないように混ぜる。

4.　【A】混ぜ合わせ、衣を作り、3に合わせる。

5.　180℃に熱した揚げ油に4をスプーンですくって落とし、菜ばしで薄く広げる。なるべく動かさないようにして両面を揚げる。